Страница 2 из 3

Re: Томатний сік більш корисний , ніж свіжі помідори

Добавлено: 10 фев 2016, 00:04
Іван
Помідор підтримує здоров'я серця і судин

Висновки про те, що саме лікопен може здорово допомогти в цій справі, вчені зробили після того, як зацікавилися причинами, за якими так звана "середземноморська дієта" виключно корисна для здоров'я серця і судин. Там обовязково є помідори.
Вчені встановили, що ризик інфаркту міокарда та інсульту утричі зростає при низькому рівні лікопену в крові . Лікопен захищає "поганий холестерин") в крові від окислення. А окислення холестерину - це причина виникнення атеросклеротичних бляшок і закупорки артерій, тобто, розвитку атеросклерозу. Крім того, лікопен підвищує еластичність стінок судин і захищає їх від тромбоутворення, знижує кров'яний тиск.
Користь лікопену для здоров'я серця і судин була підтверджена неодноразово, в тому числі результатами семирічних досліджень. На матеріалі обстеження майже 40 тисяч жінок було встановлено, що підвищене споживання лікопену значно знижує ризик серцево-судинних захворювань.

Re: Томатний сік більш корисний , ніж свіжі помідори

Добавлено: 10 фев 2016, 00:08
Іван
Помідори зберігають хороший зір
Антиоксидантна дія лікопену проявляється в кришталику ока і в циліарному тілі, яке завідує його фокусуванням. А оскільки цилиарне тіло дуже багато судинами, то і небезпека його пошкодження вільними радикалами надзвичайно велика.
Лікопен захищає сітківку від індукованих світлом пошкоджень і вікової дегенерації макули (жовтої плями), що викликає старечу сліпоту; він уповільнює окислення білків кришталика, оберігаючи від розвитку катаракти; він захищає також і циліарне тіло від морфологічних змін, не даючи розвинутися глаукомі.

Re: Томатний сік більш корисний , ніж свіжі помідори

Добавлено: 10 фев 2016, 10:33
Martusia
Хтось писав , що існує лікопен в чистому вигляді з грибів та бактерій. Не дуже смачно звучить. А чи можна приймати лікопін в таблетках?
Знайшла таблетки та читаю інструкцію. Цікавий пункт - протипоказання: не можна приймати препарат людям, що страждають каменями в жовчному міхурі, а також малюкам до дванадцяти років, вагітним жінкам, а також які годують груддю. Думаю що немає нічого краще і безпечніше натурального лікопіну з помідор або гарбуза.

Re: Томатний сік більш корисний , ніж свіжі помідори

Добавлено: 10 фев 2016, 10:43
Martusia
На користь звичайного томатного соку або хорошого кетчупу говорить і ціна лікопиду в таблетках та різноманітних комплексних препаратах.
Його ціна залежить від форми випуску препарату, додаткових компонентів, що входять до складу БАД, "крутизни" виробника і аптечної мережі, в якій він виставлений на продаж.
Лакто лікопін коштує близько 570 грн.
Бальзам Ateronon з лікопіном - від 150 грн.
Лікопін у вигляді таблеток і капсул від 400 грн. за 100 штук.
Чи варто викидати такі гроші, чи краще купити або виростити в себе на городі цей органічний антиоксидант і отримати його з овочів, фруктів і ягід, які не тільки корисні для організму, а й смачні.

Re: Томатний сік більш корисний , ніж свіжі помідори

Добавлено: 10 фев 2016, 10:50
Martusia
Які томати містити лікопіну найбільше?
Головним джерелом лікопіну для людини є помідори або продукти, виготовлені з них. Лікопін міститься також в кавуні, рожевому грейпфруті і в інших овочах і фруктах, але в меншій кількості. Біологічна доступність лікопіну сильно відрізняється. При приготуванні соусів, томати тушкують в олії, і завдяки цьому засвоєння лікопіну збільшується, так як він розчиняється в жирі. При нагріванні томатів хімічна формула лікопіну також змінюється в іншу форму, яку організм перетравлює набагато краще. Лікопін з томатної пасти засвоюється 2,5 рази швидше, ніж з свіжих овочів. Найбільше лікопіну в томатній пасті. 1 столова ложка хорошої пасти повністю задовольняє добову потребу в лікопіні. У томатній пасті лікопіну в 30 разів більше, ніж у свіжих помідорах і в 6 разів більше, ніж в кетчупі.

Re: Томатний сік більш корисний , ніж свіжі помідори

Добавлено: 10 фев 2016, 11:40
Martusia
Є повідомлення що не лише плоди, а листя і лозу томатів використовують в медицині.

Дійсно є багато наукових досліджень що томати корисні для запобігання раку в грудях , сечового міхура ,шийки матки , товстої кишки і прямої кишки, шлунка , легень , яєчників,підшлункової залози , і простати . Він також використовується для запобігання діабету , захворювань серця і кровоносних судин (серцево-судинні захворювання), катаракти і астми .

Деякі люди використовують помідор для лікування високого кров'яного тиску, остеоартриту , в застуду , озноб і розладів травлення .

Міністерство сільського господарства США (USDA) і дослідники Університету Пердью розробляють помідор, який містить більш ніж в два рази більше лікопену і має більш тривалий термін зберігання, ніж існуючі сорти помідор. Помідор, який ще знаходиться в розробці, буде генно модифікований геном дріжджів, який уповільнює дозрівання процес, даючи більше часу для накопичення лікопіну. Дослідники вважають, що за кілька років помідор буде на полицях магазинів.

Re: Томатний сік більш корисний , ніж свіжі помідори

Добавлено: 10 фев 2016, 11:43
Martusia
Крім томатів схожі властивості мають: рожевий грейпфрут, кавун, гострий червоний перець,папайя.

Re: Томатний сік більш корисний , ніж свіжі помідори

Добавлено: 10 фев 2016, 12:00
Martusia
Томатні шкірки потрібно зїдати, вони сприяють високій концентрація каротиноїдів виявлених в
помідорах. За даними дослідження французів кількість каротиноїдів, які поглинається клітинами кишечника людини було
набагато більше, з томатною пастою, збагаченою шкірками помідорів. ніж пастою з помідором без шкірок. Томатні шкірки містять багато флавонолів кверцетин і кемпферол. Таким чином, щоб отримати максимальний ефект для здоров'я помідори не лупити, а слід зїдати разом зі шкіркою.

Re: Томатний сік більш корисний , ніж свіжі помідори

Добавлено: 10 фев 2016, 12:06
Martusia
Мігрень це проблема майже кожної десятої людини, особливо жінок. Зменшення приступів мігрені допоможе томатний сік.
Помідори є відмінним джерелом рибофлавіну , який допомагає для зниження нападів мігрені.

Re: Томатний сік більш корисний , ніж свіжі помідори

Добавлено: 10 фев 2016, 12:09
Martusia
Є докладна наукова стаття про томати
Journal of Pharmacognosy and Phytochemistry ,Vol. 1 No. 1 2012 http://www.phytojournal.com
`
Debjit Bhowmik , KP Sampath Kumar, Shravan Paswan, Shweta Srivastava
Tomato-A Natural Medicine and Its Health Benefits